La carte de saison
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Nos Entrées
• Salade de Scampis en Croûte de Poivre de Séchuan et Méli-Melo de Salades
• Quenelles de Chèvre Frais au Basilic sur Coulis de Tomates
• Tartare de Saumon sur Concassé de Tomates, Huile d’Olive et Basilic
• Tomate Mozzarella, Huile d’Olive, Basilic et Fleur de Sel
• Assiette de Saumon Fumé au Bois de Hêtre dans notre fumoir
• Jambon Cru de Pays, Emincé de Melon
• Œufs Pochés en Meurette

Nos Plats
• Médaillon de Pintade Farci, Jus de Porto
• Emincé de Magret de Canard, Sauce Vallée d’Auge (Pomme /Calvados)
• Wok de Crevettes, Sauce Aigre Douce et Légumes Croquants
• Epaule d’Agneau Confite au Romarin, Délice d’Aubergines Grillées
• Papillote de Saumon Frais, Julienne de Légumes, Beurre Blanc et Rouille Sétoise
• Filet de Poisson selon le Marché du Jour

Nos Délices & Gourmandises
• Terrine d’Agrume sur Coulis de Fruits Rouges
• Soupe de Pêche et son Sorbet de Saison
• Tiramisu à la Fraise
• Ile Flottante au Beurre de Caramel
• Truffé au Chocolat, Crème Anglaise au Thé Vert
• Blanc Manger aux Amandes, Ananas Frais et son Coulis de Prunes
• Crème Brûlée aux Gousses de Vanille Bourbon
• Café Gourmand Accompagné de ses 3 Douceurs

Desserts & Entremets Glacés
• Profiteroles Maison
• Coupe Dame Blanche (Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly)
• Coupe Colonel (Sorbet Citron, Vodka)
• Coupe 3 Parfums (Cassis, Poire, Citron, Fraise, Framboise, Vanille, Chocolat, Café)
• Coupe Iroko (Glace Vanille, Beurre de Caramel, Pépites de Cacahuète, Chantilly)

Fromages
• Assiette de Fromages Variés
• Fromage Blanc de Campagne à la Crème
• Cervelle de Canut

Nos Formules
• Formule à 2 plats
   Entrée et Plat ou Plat et Fromage ou Dessert

• Formule à 3 plats
   Entrée, Plat et Fromage ou Dessert

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